渋皮付栗甘露煮をペースト状にしたものです。
生クリームを加えてモンブラン用のマロンクリームやマロンムースなどの洋菓子に。パンの生地にフィリングとして巻き込んで焼いたり、パンにバターと挟んでお手軽に栗あんバターサンドができます。洋菓子、製パン材料だけでなく、栗きんとんや栗ようかんなど和菓子にも様々なお菓子にお使いいただけます。
渋皮栗ペーストに生クリーム、軟らかくした無塩バターを混ぜ合わせてください。 お好みでラム酒などを加えてもおいしくできます。
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